YUAN DE CONTROL, TAIWÁN | Preocupados por los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados, los miembros del Yuan de Control presentaron un informe de investigación

Preocupados por los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados, los miembros del Yuan de Control presentaron un informe de investigación y solicitaron al Ministerio de Salud y Bienestar que estudie activamente la implementación de un sistema de etiquetado por categorías de alimentos, con el fin de garantizar el derecho de la ciudadanía a la información.

Los miembros del Yuan de Control, Tien Chiu-chin y Tsai Chung-yi, preocupados por los posibles riesgos para la salud y la carga de los costes sanitarios derivados asociados al consumo de alimentos ultraprocesados, presentaron un informe de investigación que fue examinado y aprobado por la Comisión de Asuntos de Bienestar Social e Higiene Ambiental del Yuan de Control.

Además, la AAM debería instar al Instituto Nacional de Investigación en Salud a ampliar y optimizar activamente el sistema de clasificación de alimentos, a fin de clasificar y etiquetar de manera sistemática el grado de procesamiento de los productos alimentarios. Esto permitiría esclarecer los riesgos para la salud y los posibles impactos de los alimentos con distintos niveles de procesamiento, así como brindar un mayor apoyo para la elaboración de la normativa pertinente, la comunicación de riesgos y la actualización y revisión del Manual de Indicadores Dietéticos Nacionales y de la Guía Diaria de Alimentación.

Además, la AAM debería instar al Instituto Nacional de Investigación en Salud a ampliar y optimizar activamente el sistema de clasificación de alimentos, a fin de clasificar y etiquetar de manera sistemática el grado de procesamiento de los productos alimentarios. Esto permitiría esclarecer los riesgos para la salud y los posibles impactos de los alimentos con distintos niveles de procesamiento, así como brindar un mayor apoyo para la elaboración de la normativa pertinente, la comunicación de riesgos y la actualización y revisión del Manual de Indicadores Dietéticos Nacionales y de la Guía Diaria de Alimentación.

El informe de investigación añade que la Administración de Promoción de la Salud (en adelante, la APS) es responsable de las políticas nacionales de nutrición y salud, y que mediante medidas como la edición y publicación de la “Guía Diaria de Alimentación” y el “Manual de Indicadores Dietéticos Nacionales”, ha venido promoviendo gradualmente los conceptos de una alimentación saludable; sin embargo, dichos manuales no han sido actualizados para incorporar los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados durante muchos años. La APS debería actualizar oportunamente las directrices de alimentación saludable en función de los cambios en los patrones alimentarios de la población y de la información internacional más reciente, optimizar los recursos de educación sanitaria y mejorar los conocimientos y la capacidad de identificación de la ciudadanía en materia de salud.

_{Fuente de la foto: Egnell, M., Talati, Z., Gombaud, M., Galan, P., Hercberg, S., Pettigrew, S., & Julia, C. (2019). Consumers’ Responses to Front-of-Pack Nutrition Labelling: Results from a Sample from The Netherlands. Nutrients, 11(8), 1817. https://doi.org/10.3390/nu11081817}

Fuente: Yuan de Control, Taiwán